Ser podpuszczkowy ( domowy, zwarowy, typu włoskiego, np. ricotta) Sól niejodowana 100g na 1 litr wody (roztwór 10%) Woda (1 litr /ser 200-300g) Jak powstaje ser pleśniowy? Ser pleśniowy, tak jak wiele innych serów, powstaje z mleka - krowiego, koziego lub owczego. Tego typu ser za pomocą podpuszczki jest ścinany, a następnie poddawany procesowi dojrzewania. Dopiero na tym etapie, dzięki obecności odpowiednich szlachetnych pleśni, nabierają swojego wyjątkowego charakteru. O wyszukiwarce przepisów. Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na ser domowy z mleka koziego.Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 401 698 sprawdzonych przepisów kulinarnych. Ci z nas, którzy mleko na swoje wyroby pozyskuja od zaprzyjaźnionych hodowców zwierząt - a zarazem mają warunki ku temu, żeby spróbować mieć własny surowiec - zapewne nieraz zastanawiali sie czy to dużo zachodu, żeby tak mieć kilka kóz. Zapytaliśmy o to Agatę - która swoje sery robi z własnego, koziego mleka. Jun 3, 2020 · Bundz – jak zrobić i jeść górski ser. Podpuszczkowy ser o delikatnym orzechowym smaku, początkowo słodki, a w miarę dojrzewania nabierający kwaskowatości. Bundz jest jednym z symboli Podhala i produktem, który warto wykorzystać w kuchni. W cyklu Przyjemności na weekend polecamy przepis i kilka faktów o tym wyjątkowym produkcie. Apr 12, 2017 · To ser podpuszczkowy z mleka krowiego, twardy i dojrzewający, kruchy (stąd w nazwie grana – „ziarno”), produkowany na terenie Niziny Padańskiej. Historia Grana Padano sięga równie odległych czasów co w przypadku pozostałych tradycyjnych włoskich serów oraz wiąże się z działalnością zakonów cysterskich. f4gC2y5.

jak zrobić ser podpuszczkowy z koziego mleka