Pomidory można zamrozić na zimę. Aby mieć zapas pomidorów na zimę jest parę możliwości. Jedna to zamrożenie całych pomidorów, aby móc je potem przerobić na zupę, sos czy usmażyć. Wystarczy całe pomidory razem ze skórką przemyć, wysuszyć, a potem opakowane w folię włożyć do zamrażarki. Gdy zechcemy ich użyć Pomidory to moje ulubione warzywa. A do tego już kilku znajomych opowiadało mi, że dobrze przyjmują się nawet w doniczkach ustawionych na balkonie czy na parapecie. Ważne, żeby nie trzymać ich w środku, bo szybko marnieją. Nasze nasionka w plastykowej mini-szklarni ustawionej na parapecie w kuchni zaczęły kiełkować po 3-4 dniach. Pomidory pozbawia się szypułek (mogą kaleczyć inne owoce, a także być źródłem chorób grzybowych), a następnie układa luźno pojedynczymi warstwami w ażurowych, niskich skrzynkach, które ustawia się w przygotowanym pomieszczeniu. Przy tej okazji dobrze jest posortować pomidory, układając w osobnych pojemnikach owoce całkiem Pomidory zalewam miksem dobrego oleju i oliwy podgrzanej do 70 stopni. Suszę w suszarce ( 5 poziomów)- najpierw lekko solę i posypuję ziołami- pomidory cały czas rotują-zdejmuję gotowe dokładam następne, przekładam kolejne poziomy,ponieważnajszybciej suszą się te na samym dole. Te ze sklepu się chowają:) leeloo5. Uprawa pomidora Octopus w otwartym polu. Ważny! Przy uprawie na wolnym powietrzu utrzymuj wilgotność gleby co najmniej 60%. Podczas sezonowej uprawy pomidora należy postępować zgodnie z poniższymi zaleceniami: Nasiona na sadzonki wysiewaj na początku lutego. Po 2-3 tygodniach zbierz sadzonki. Utwórz 12-godzinny dzień. Podczas pieczenia w piekarniku ważne jest, aby owoce nie wysychały ani nie upiekły się, a mianowicie wysychały, dlatego im niższa temperatura, tym lepszy wynik.Jeśli mówimy o tym, jak suszyć pomidory w piekarniku konwekcyjnym na dwóch arkuszach jednocześnie, oto jeden ważny niuans: czas, który zostanie poświęcony na gotowanie FKpSF1d. Przetwory z pomidorów na zimę to doskonały sposób na zatrzymanie smaków lata. Warto je jednak przygotować nie tylko dla smaku ale również cennych właściwości odżywczych i zdrowotnych, jakie posiadają pomidory. Zimą, gdy brakuje nam świeżych warzyw i owoców, przetwory z pomidorów doskonale uzupełnią naszą dietę. Poznaj najlepsze przepisy na przetwory z pomidorów na zimę i ciesz się ich smakiem! Przetwory z pomidorów na zimę Pomidory to jedne z najzdrowszych warzyw jakie możemy spożywać. Zawarty w nich naturalny czerwony barwnik - likopen, jest jednym z najsilniejszych przeciwutleniaczy. Dzięki jego zawartości pomidory zapobiegają zawałom, miażdżycy oraz nowotworom. Co ważne, nie tracą tych właściwości podczas obróbki cieplnej. Dlatego niezależnie od sposobu przygotowania, czy to na surowo, czy w formie przetworów, pomidory mają bogate właściwości odżywcze. Połączone z odpowiednimi ziołami, jak bazylia czy oregano, dostarczają naprawdę wspaniałych wrażeń smakowych. Nic więc dziwnego, że powstało tak wiele przepisów na przetwory z pomidorów na zimę, które pomagają zachować zdrowie i przypominają nam o lecie. Całe pomidory w słoikach na zimę Przygotowując przetwory z pomidorów na zimę warto zachować choć część owoców w całości, pasteryzowanych w słoikach. Oto prosty przepis jak to ok. 10 kg pomidorów, najlepiej odmiany Roma lub San Marzano, 1 pęczek bazylii, potrzeba również ok. 9 słoików o litrowej Słoiki należy umyć i wyparzyć, można to zrobić w zmywarce. Następnie płuczemy bazylię i odrywamy liście. Pomidory myjemy i usuwamy im szypułki. Zalewamy je gorącą wodą na ok 1-2 minuty i szybko przekładamy do zimnej wody. Dzięki temu bardzo łatwo zdejmiemy z nich skórkę. Obranymi pomidorami wypełniamy szczelnie każdy słoik, na wierzch kładziemy kilka listków bazylii. Na koniec należy mocno zakręcić słoiki i wstawić do garnka z zimną wodą, którą gotujemy. Gdy woda w garnku ze słoikami zacznie wrzeć (ok. 15 min) wyłączamy gaz i pozwalamy słoikom ostudzić się całkowicie (ok. 10 godzin). I mamy już zakonserwowane całe pomidory na zimę. Kiszone pomidory na zimę Choć u nas są znacznie mniej popularne od kiszonych ogórków, to już zupełnie jest na Ukrainie, gdzie kiszenie pomidorów na zimę jest bardzo powszechne. Kiszone pomidory można podawać jako przystawkę, dodatek do mięs i wędlin albo składnik sałatek. Po przetarciu mogą być dodawane do zup i sosów. Składniki: ok. 1 kg dojrzałych pomidorów, ok. 10 ziaren czarnego pieprzu, kawałek laski chrzanu, 1 duża łyżka soli, 3 gałązki kopru z kwiatostanem, 1 cebula biała pokrojona w piórka, 10 ziaren gorczycy, 6 liści estragonu, 3 liście z Pomidory dokładnie umyć, usunąć szypułki i ponakłuwać widelcem w kilku miejscach. Następnie wziąć naczynie, w którym będziemy kisić pomidory, najlepiej żeby było kamionkowe. Układamy pomidory i przyprawy warstwowo. Zaczynamy od warstwy pomidorów, na którą kładziemy pieprz, chrzan i koper. Na to znów warstwa pomidorów. W garnku gotujemy litr wody z solą, gorczycą, cebulą, liśćmi estragonu i wiśni. Tak uzyskaną zalewę zalewamy nasze pomidory w naczyniu kamionkowym. Przykrywamy i odstawiamy na ok. 3 dni do ukiszenia. Po tym czasie przekładamy pomidory do słoików i zalewamy je tą samą zalewą, w której się kisiły. Słoiki pasteryzujemy przez 15 minut. Po czym ustawiamy do góry dnem i studzimy. I mamy już gotowe przetwory z pomidorów na zimę w postaci kiszonki. Zielone pomidory smażone, kiszone, marynowane. Przepisy na przetwory i sałatki z zielonych pomidorów Jesienią zielone pomidory, które nie zdążyły dojrzeć na krzaczkach, nie muszą się marnować. Otóż jak się okazuje, zielone pomidory są doskonałym składnikiem na przetwory. Bardzo cenione są smażone zielone pomidory, a także zielone pomidory kiszone lub marynowane. Oto najlepsze przepisy na przetwory z zielonych pomidorów, które warto wykorzystać we wrześniu i październiku! Więcej... Podstawowy sos pomidorowy Sos pomidorowy jest doskonałym dodatkiem do dań z makaronów, pizzy, gołąbków czy mięsnych pulpecików. Na jego bazie można też przygotować zupę pomidorową. Przygotowując przetwory z pomidorów na zimę, warto zatem zrobić też sos wg tego prostego przepisu. Składniki: 1 kg pomidorów, 1 mała łyżka soli, odrobina Wykonanie tego przetworu z pomidorów zaczynamy od umycia owoców. Następnie usuwamy szypułki i kroimy na ćwiartki. Przekładamy do garnka i na małym ogniu macerujemy aby z pomidorów łatwo odeszła skórka. Zmacerowane pomidory przelewamy na sitko i przecieramy je tak długo aż na sicie zostaną same skórki. W ten sposób otrzymamy gęstą masę sosu pomidorowego. Należy go doprawić solą i pieprzem i przelać do słoików. Słoiki z sosem pomidorowym pasteryzujemy w garnku z wodą przez ok. 7 minut, garnek należy przykryć! No i mamy gotowe kolejne, łatwe i szybkie do w przygotowaniu przetwory z pomidorów na zimę. Keczup pomidorowy Keczupu nie trzeba chyba nikomu polecać. Choć przepis na keczup jest nieco bardziej skomplikowany i wymaga użycia wielu składników, warto i o nim pomyśleć gdy przygotowujemy przetwory z pomidorów na zimę. Bez wątpienia zapewni pełnię smaku naszych 2 kg pomidorów, 2 czerwone papryki, 4 białe cebule, 2 obrane ząbki czosnku, 250 ml octu jabłkowego, 15 ziaren gorczycy, 1 łyżeczki kminku, 10 ziaren pieprzu, 50 g cukru, 1 łyżeczka soli ziołowej, 1 łyżeczka papryki w proszku, szczypta ostrej papryki w proszku, odrobina gałki Umyć pomidory i paprykę, usunąć szypułki i gniazda nasienne w paprykach. Pokroić warzywa na duże kawałki. Cebulę i czosnek grubo posiekać. Wszystko włożyć do garnka i gotować na miękko w 125 ml octu jabłkowego, aż płyn odparuje. Następnie przepuścić wszystko przez maszynkę albo przetrzeć przez sito. Ziarna gorczycy, kminku i pieprzu zawiązać w woreczku. Razem z pozostałymi przyprawami i resztą octu jabłkowego wymieszać z masą pomidorowo-paprykową. Gotować na małym ogniu aż uzyska się gęstą masę. Wyjąć woreczek z przyprawami, gorący keczup wlać do słoików i natychmiast szczelnie zamknąć. to bez wątpienia jeden z najpopularniejszych przetworów z pomidorów nie tylko na zimę. A ten domowej roboty smakuje dużo lepiej niż kupiony w sklepie.  Przeczytaj również: Pomidory drobnoowocowe - odmiany, uprawa Pomidory drobnoowocowe stają się coraz popularniejsze w uprawach amatorskich. W porównaniu z odmianami średnio- i wielkoowocowymi, zawierają więcej suchej masy, cukrów, witaminy C, a także charakteryzują się bardziej wyrazistym smakiem i intensywniejszym aromatem. Przede wszystkim jednak o ich popularności decyduje dostępność odmian, nadających się zarówno do uprawy w ogrodzie, jak i w pojemnikach na balkonach i tarasach. Więcej... Pomidory - wysiew, sadzenie, uprawa, odmiany Pomidory to warzywa bardzo lubiane i często pojawiające się na naszych stołach. Jednak w pomidorach jakie dziś kupujemy w sklepach ciężko jest odnaleźć wspaniały smak pomidorów, znany większości z nas z dzieciństwa. Dlatego warto zająć się samodzielną uprawą pomidorów we własnym ogrodzie. Oto podstawowe wymagania uprawowe pomidorów oraz odmiany najlepsze do uprawy amatorskiej. Więcej... Papryka marynowana w occie Papryka marynowana w occie to klasyka w polskiej kuchni. Można ją serwować jako przystawkę albo dodatek do innych dań. Ze względów estetycznych najlepiej jako marynowana sprawdza się papryka czerwona, która w największych ilościach dostarcza beta karotenu oraz witaminy C. Oto sprawdzony przepis na paprykę marynowaną w occie - lista składników oraz wykonanie marynaty krok po kroku. Więcej... Opracowano na podstawie: Pomidory. Odmiany i uprawa, Helga Buchter - Weisbrodt, Wydawnictwo RM, Warszawa 2009. Fot. Pomidory mi obrodziły trochę późno i zaczęłam zbiory dopiero w sierpniu. Nie mam ich wiele, ale jakoś ostatnio musiała być sprzyjająca pogoda, bo się zebrały i owoców narosło… niestety przez długie tygodnie zielonych, bo znowu tak ciepło nie było. I właśnie, zdaje się, że kluczem do dojrzewania owoców pomidora jest wysoka temperatura właśnie. Noce na pewno temu nie sprzyjają, a i w dzień nie bywa już gorąco. Dlatego w tym okresie – przed przymrozkiem, ale już po lecie, pomagam pomidorom dojrzewać w domu. Kiedyś rozkładałam niedojrzałe jeszcze pomidory na parapecie. Nie był jakoś super słoneczny, ale tylko takie miałam możliwości. Faktycznie powoli dojrzewały, niektóre się psuły, ale tak bywa, kiedy owoc już jest chory przy zerwaniu. W tym roku postanowiłam wypróbować inną metodę. Ponieważ parapet wcale nie jest najcieplejszym miejscem (przynajmniej u mnie), pomidory wkładam do pudełka. Wyczytałam w internetach, że etylen przyspiesza dojrzewanie, a wydzielają go jabłka czy banany. Dlatego pomidory pakuje się razem z takim owocem, co ma to dojrzewanie przyspieszyć. Tak zrobiłam. Dodam, że pomidory, które w relatywnie ciepłym mieszkaniu będą sobie stały np. w kuchni na blacie, też dojrzeją – robię tak od paru tygodni. Natomiast jeśli macie większe ilości lub zależy Wam na czasie, można się pobawić pudełkiem i jabłkiem. Jeszcze jedna rzecz. Staram się zbierać pomidory już „pocałowane przez słońce” czy też „zapalone„, czyli z lekkim już zaczerwienieniem, z lekką pomarańczową barwą lub plamą. Te zbieram w pierwszej kolejności, zostawiając w ogrodzie te całkiem zielone. Kiedy przyjdzie czas przymrozków, zbiorę już wszystkie, niezależnie od koloru. Jakie macie sposoby na dojrzewanie pomidorów w domu? Joanna. Pomidory można nie tylko ususzyć czy zrobić z nich przetwory. Można je też... zamrozić! Pomidory warto po prostu zamrozić na zimę, kiedy wiele osób tęskni za świeżymi pomidorami. Zamiast śpiewać piosenkę "Addio pomidory" z repertuaru Kabaretu Starszych Panów, można sięgnąć po zamrożone latem pomidory! Sprawdź jak to zrobić. Pomidory - co o nich wiesz? Pytanie 1 z 11 Skąd pochodzą pomidory? Z Ameryki Północnej Z Europy Z Ameryki Południowej Mrożone pomidory - smak dojrzałego pomidora o każdej porze roku Nic nie zastąpi smaku mięsistego i soczystego pomidora w letni dzień. Jednak długie miesiące zimy pozwalają nam za nimi mocno zatęsknić. Warto więc pomidory zamrozić - chociaż nie użyjemy ich potem do kanapek czy nie zjemy tak po prostu, to możemy je przecież ugotować, usmażyć lub upiec. Jak mrozić pomidory? W sezonie, gdy pomidory są najtańsze, warto kupić ich większą ilość. Przed zamrożeniem należy je starannie umyć i osuszyć. Nie trzeba ich obierać ze skórki. Wystarczy spakować pomidory do torebek foliowych (można każdego osobno) i włożyć do zamrażarki. Jak rozmrażać pomidory? Po wyjęciu też trzeba zachować odpowiednie procedury. Zamrożonego pomidora najlepiej wymyć pod strumieniem ciepłej wody, aby łatwiej ściągnąć z niego skórkę. Po wymyciu trzeba go odłożyć na jakieś 10-15 minut w temperaturze pokojowej. Potem można go pokroić i użyć według uznania. Zamrożone pomidory można przechowywać maksymalnie przez 12 miesięcy. Soczyste i pachnące pomidory, a do tego z własnej produkcji to kusząca propozycja dla wszystkich amatorów ogrodnictwa. Wystarczy tak niewiele, aby zagwarantować sobie ekologiczne i zdrowe warzywa. Produkując rozsadę pomidora rozpoczynamy ją od wysiewu pomidorów w domu. Dowiedz się jakie odmiany wybrać i jak wysiewać pomidory w domu. Przyglądając się nieco biologii pomidora (Lycopersicon esculentum) dowiemy się, że jest to roślina jednoroczna o palowym systemie korzeniowym. Ze względu na pokrój rozróżniamy odmiany karłowe o krótkiej i sztywnej łodydze oraz odmiany wysokie, które prowadzi się przy podporach. Kwiaty pomidora są żółte i samopylne. Owoc stanowi jagoda, która może mieć różny kształt oraz kolor, wyróżniamy pomidory drobnoowocowe, średnioowocowe oraz wielkoowocowe. Najpopularniejsze pod względem koloru są czerwone pomidory chodź spotkamy też różowe, malinowe, żółte a nawet białe. Skąd wynika różnorodność barw? Z obecności barwników takich jak likopen i karoten. Oczywiście sadzonki pomidorów możemy kupić w sklepach ogrodniczych, ale znacznie taniej będzie jeśli wyhodujemy je sami z nasion. Mając szklarnie ogrzewaną zaczynamy produkcję już w styczniu, z kolei nieogrzewaną czekamy do marca. Jeśli jednak posiadanie szklarni to raczej daleki temat wystarczy wysiać pomidory w domu na parapecie okiennym, a po 7 – 9 tygodniach będziemy cieszyć się własną rozsadą pomidora. Jakie odmiany pomidorów wybrać? W zależności od docelowego miejsca uprawy musimy zdecydować się na konkretne odmiany pomidorów. Ponieważ jak już wiemy pomidory mogą być wysokie lub karłowe. Wysokie wymagają cięcia i palikowania. Najpopularniejszymi odmianami wysokimi są np. ‘Malinowy Ożarowski’ o kształtnych owocach i malinowym kolorze, ‘Faworyt’ o bardzo dużych owocach czy ciemnoczerwony ‘Krakus’. Pomidor wysoki Nie mając warunków do ich uprawy wybierzmy odmiany karłowe. Nawet jeśli nie mamy działki czy ogrodu można cieszyć się własnymi pomidorami. Niektóre z nich idealnie nadają się do hodowli w skrzynkach lub doniczkach o pojemności 3-5 litrów w patio czy na balkonie. Z ciekawszych odmian drobnoowocowych można wymienić ‘Koralika’, ‘Maskotkę’ oraz ‘Pokusę’ o czerwonych owocach, pomarańczowych ‘Venus’ czy brązowych ‘Black Cherry’. Jak przeprowadzić wysiew pomidorów w domu? Wysiew pomidorów w domu musimy przeprowadzić w połowie marca do skrzynek wysiewnych, wielodoniczek torfowych lub najprostszych kubeczków plastikowych. Z rozpoczęciem wysiewu pomidorów nie należy się spieszyć. Zbyt wcześnie wysiane pomidory będą się deformować. Ich pędy staną się długie i cienkie, przez brak odpowiedniego nasłonecznienia. Nasiona pomidorów są drobne, ale dobrze będzie jeśli uda nam się wysiewać je po 2 – 3 nasionka do każdego pojemniczka. Zwiększając tym sposobem prawdopodobieństwo przeżycia jednej siewki. Jeżeli wykiełkują dwie usuwamy słabszą. Po wysianiu pomidorów w domu pamiętajmy, by zachować wilgotne podłoże zraszając je opryskiwaczem. Nasiona kiełkują w temperaturze 18-20⁰C. Optymalna temperatura wzrostu to 25⁰C. Należy pamiętać również, że pomidor jest rośliną wrażliwą na brak światła, dlatego posadzone nasiona stawiamy w jasnym i ciepłym miejscu. Z jednego opakowania możemy uzyskać nawet 100 siewek. Nasiona pomidora drobnoowocowego odmiany ‘Maskotka’ Nasiona pomidorów wysiewamy do specjalnej ziemi do wysiewu roślin dostępnej w sklepach ogrodniczych lub przygotowanej przez nas mieszanki ziemi i substratu torfowego z dodatkiem piasku lub perlitu w stosunku 1:1:1. Sadząc w tak przygotowanym podłożu zapobiegniemy pojawieniu się zgorzeli siewek. Do przygotowanego pojemnika wsypujemy podłoże, nasiona i przysypujemy je centymetrową warstwą ziemi. Następnie podłoże zwilżamy. Jeśli wysiew pomidorów w domu przeprowadziliśmy w kubeczku np. po jogurcie możemy pojemnik zakryć dziurkowaną folią do pierwszych wschodów, regularnie odkrywając folię i go wietrząc. Po ukazaniu się pierwszych liści musimy wykonać pikowanie. Czyli przesadzamy rośliny do oddzielnych doniczek wybierając zawsze, te które są najsilniejsze i najzdrowsze. Rozsadę delikatnie chwytamy i wyciągamy ostrożnie z ziemi, sadząc do nowego pojemnika, tak by nasada korzenia znalazła się pod ziemią. Podłoże delikatnie ugniatamy i podlewamy. Rozsada pomidora Pomidor jest rośliną ciepłolubną dlatego rozsadę należy wysadzać w okresie bezmroźnym czyli po tzw. zimnych ogrodnikach – 15 maja. Pomidora w odmianach karłowych sadzimy w rozstawie 50-60 x 30-40 cm, odmiany wysokie 60-80 x 50-60cm. Przeczytaj również: Jakie nasiona kupić? Co uprawiać w tunelu foliowym? Uprawa współrzędna warzyw i ziół Każdy, kto choć raz spróbował smaku pomidorów z ogródka, już nigdy nie znajdzie „tego czegoś” w pomidorach sklepowych. Najsmaczniejsze są oczywiście te pomidory, które dojrzewają w letnim słońcu, jednak wiele z nich, ze względu na panujące w Polsce warunki klimatyczne, nie zdąży dojrzeć przed jesienią. Zielone pomidory nie muszą się jednak zmarnować. Marzysz o dojrzałych pomidorach w zimie i zastanawiasz się, czy zielone pomidory dojrzewają po zerwaniu? Zobacz, co zrobić, żeby zielone pomidory dojrzały w domu! fot.: Owned by the authorZielone pomidory można przechowywać w domu nawet 3 miesiące. Zielone pomidory? Nie wyrzucaj! Samodzielna uprawa pomidorów nie jest trudna – pomidory można uprawiać nawet na balkonie. Często zdarza się, że zielone pomidory spadną z krzaka zanim zdążą dojrzeć. Również nagłe pogorszenie pogody może wiązać się z koniecznością likwidacji krzaków pomidorów, które niejednokrotnie mają jeszcze bardzo dużo niedojrzałych owoców. Znaczne ochłodzenie powietrza w dzień i w nocy sprawia, że owoce słabiej dojrzewają, a ponadto zwiększa się ryzyko chorób krzaków pomidorów. Dojrzewanie pomidorów w szklarni, zwłaszcza tej nieogrzewanej również kiedyś się kończy. Czy zielone pomidory dojrzewają po zerwaniu? Oczywiście! Wszystkie zielone pomidory warto zebrać, ponieważ będzie można je jeszcze wykorzystać – wystarczy wiedzieć, co zrobić, żeby zielone pomidory dojrzały w domu. Mamy swój sprawdzony sposób na niedojrzałe pomidory, dzięki któremu otrzymujemy dojrzałe, smaczne owoce nawet w grudniu! fot.: Owned by the authorNiedojrzałe pomidory wystarczy zawinąć w papier, a będziemy cieszyć się nimi jesienią i zimą. Dojrzewanie zielonych pomidorów w domu – wymagania Wbrew pozorom światło wcale nie jest potrzebne zielonym pomidorom, by dojrzały. Pomidory przechowywane bez światła również się wybarwią, jednak będzie to trwało wolniej niż w świetle. To bardzo ważne, jeśli zależy nam na własnych pomidorach w zimie – przechowywanie ich bez światła sprawi, że będą dojrzewać powoli. Co zrobić, żeby zielone pomidory dojrzały w domu? Najważniejsza przy dojrzewaniu pomidorów jest temperatura – im wyższa, tym szybciej będziemy cieszyć się z dojrzałych pomidorów. Warto zwrócić uwagę również na wilgotność powietrza. fot.: Owned by the authorPomidory mogą dojrzewać w ciemności. Jak przechowywać zielone pomidory, by otrzymać dojrzałe pomidory w zimie? Sposobów przechowywania zielonych pomidorów w domu jest wiele. Co zrobić, żeby zielone pomidory dojrzały w domu? Przede wszystkim zebrane owoce powinny być całkowicie suche. fot.: Owned by the authorSmaku własnych pomidorów nie zastąpią te sklepowe. Dojrzewanie zielonych pomidorów na parapecie Czy zielone pomidory dojrzewają na parapecie? Oczywiście. Najlepiej wybrać do tego te pomidory, które posiadają już pierwsze objawy dojrzewania. Owoce do zjedzenia „na już” można przechowywać np. na parapecie – najlepiej w towarzystwie jabłka lub banana. To najłatwiejszy sposób na niedojrzałe pomidory – takie pomidory dojrzewają zwykle w mniej niż tydzień, jednak mogą stracić swoją „elastyczność”. fot.: Owned by the authorKoktajlówki dojrzewają w domu szybciej niż inne odmiany. Dojrzewanie pomidorów w pudełku Najpopularniejszym sposobem jest umieszczenie zielonych pomidorów w kartonowym pudełku. Jego spód dobrze jest wyłożyć papierem lub gazetą, następnie układa się pomidory, dbając o to, by się nie stykały, a później znów nakrywa się całość papierem/gazetą. fot.: Owned by the authorNajlepiej, jeśli pomidory się nie stykają, ale jeśli nie mamy wystarczająco miejsca, możemy przechowywać je razem – ważne jednak, by często do nich zaglądać. Dojrzewanie zielonych pomidorów w papierze Zielone pomidory można także zawijać pojedynczo w papier lub w papierowych torebkach. Tak zawinięte pomidory odstawia się następnie do ciemnej szafy. fot.: Owned by the authorPiwnica, garaż, parapet, a nawet szafka. Papier, pudełko lub cały krzak. Inny sposób na niedojrzałe pomidory Jeśli dysponujemy zdrowymi krzakami, a pogoda nagle zmieniła się na bardzo niekorzystną do dojrzewania, można wyrwać z ziemi cały krzak pomidora i powiesić go wraz z wiszącymi owocami w chłodnej (ale nie zimnej) piwnicy. Krzak pomidora wieszamy korzeniami do góry. fot.: Owned by the authorCzęsto zaglądaj do dojrzewających pomidorów! Bez względu na wybraną metodę dojrzewania pomidorów w domu warto od czasu do czasu zaglądać do przechowywanych owoców, by sprawdzić, czy są zdrowe i pojawiają się oznaki dojrzewania. Dojrzałe pomidory zabieramy, ponieważ będą one przyspieszać dojrzewanie pozostałych owoców. Jak szybko dojrzewają zielone pomidory w domu? fot.: Owned by the authorDojrzewanie pomidorów w domu możesz przyspieszyć lub spowolnić. Wiesz już, co zrobić, żeby zielone pomidory dojrzały w domu, ale ile to właściwie potrwa? Czas dojrzewania zielonych pomidorów w domu zależy od kilku czynników: Najszybciej dojrzewają oczywiście te pomidory, które mają już oznaki dojrzewania, jednak możemy również otrzymać dojrzałe pomidory w domu z całkiem zielonych owoców (potrwa to dłużej). Pomidory koktajlowe naturalnie dojrzewają szybciej niż duże odmiany pomidorów. W temperaturze 8-10°C i ciemności pomidory zielone mogą być przechowywane nawet 3 miesiące. Jeśli temperatura przechowywania wynosi około 10-15°C, dojrzewanie zielonych pomidorów trwa zwykle około 3-4 tygodnie. W wyższej temperaturze, która mieści się w przedziale 18-21°C, czas dojrzewania zielonych pomidorów znacznie się skraca. Wówczas dojrzałymi pomidorami możemy cieszyć się nawet po 2 tygodniach. Jeśli zależy nam na tym, by cieszyć się zielonymi pomidorami dłużej i stopniowo wypakowywać kolejne porcje, wystarczy rozłożyć je w innych temperaturach. Dojrzewanie pomidorów można ponadto przyspieszyć. Wystarczy dodać do pudełka, w którym się znajdują jabłek lub bananów. Owoce te naturalnie uwalniają etylen podczas dojrzewania. Jest to gaz, który przyspiesza dojrzewanie pomidorów (w profesjonalnych uprawach pomidory często są gazowane etylenem – tu mamy ten efekt naturalnie). fot.: Owned by the authorWłasne pomidory w zimie? Nie ma nic lepszego! Jakich pomidorów nie przechowujemy? Każdy sposób na niedojrzałe pomidory ma jednak pewne ograniczenia, których musimy być świadomi. Wybierając zielone pomidory do przechowywania trzeba koniecznie pozbyć się owoców uszkodzonych i chorych. Najlepiej zrywać je z tych krzaków, które były zdrowe – krzaki, które zarażone były zarazą ziemniaczaną, szarą pleśnią, brunatną zgnilizną i innymi chorobami eliminujemy wraz z owocami. Nie powinny być one ponadto również obite. Najlepiej, jeśli nie będą się ze sobą stykały, wówczas zminimalizujemy prawdopodobieństwo rozwinięcia się pleśni. Inny sposób na niedojrzałe pomidory Jeśli masz bardzo dużo zielonych pomidorów, możesz z części z nich zrobić również przetwory. Przepisów na sałatkę z zielonych pomidorów w sieci jest bardzo dużo. Te niedojrzałe owoce można wykorzystać również na wiele innych ciekawych sposobów. Może masz ochotę na dżem z zielonych pomidorów lub pomidory smażone? Niedługo podamy ciekawe przepisy, które warte są uwagi! Love Natura – Kochamy to, co naturalne! Spodobał Ci się nasz artykuł? Udostępnij go znajomym!

pomidory w domu zima